生蚝别再傻傻加调料加入一点它美味提升1倍不懂的都白吃了

2018-11-10 04:43 来源:未知 责任编辑:admin

  秋季天寒体弱,应该多吃营养丰富的食物,补充实体所需的热量和能量,起到强身健体和御寒暖身的作用,吃海鲜就是很好的选择,鲜美又营养,小编最爱吃海鲜就是生蚝,生蚝个大肉质肥厚而鲜美,一次吃多少都不够!

生蚝别再傻傻加调料加入一点它美味提升1倍不懂的都白吃了

  虽然说爱吃生蚝的人不少,但是真正懂得吃生蚝的,还真只有很少一部分人,今天小编就和大家分享一下,小编认为最好吃的生蚝吃法:生蚝别再傻傻加调料了!只需加入一点它,美味提升1倍,不懂的人都白吃了!

生蚝别再傻傻加调料加入一点它美味提升1倍不懂的都白吃了

  大部分人吃生蚝,都是吃那种餐厅里烤的,加各种调料进行调味,然后烤到蚝肉都收缩了,很多人还要往上面盖上蒜蓉、粉丝才罢休,吃到嘴里感觉都不像吃海鲜了,倒像是吃炒菜了,一点都不讲究。

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  那样烤出来的蚝肉,大小收缩了一大半不说,而且吃到嘴里全是调料味,一点都不鲜嫩,又老又柴,一嘴调料味道,完全没有吃海鲜的享受感,真正会吃的人才会懂,吃生蚝一定要清淡,不然就和吃路边摊就没啥区别了。

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  海鲜只有口味清淡些,才能真正品尝到它的美味,又香又鲜嫩,爽滑可口,特美味,太多的调料只会将生蚝的本身的鲜味掩盖掉,还破坏生蚝的鲜嫩口感,做出来生硬不鲜,没有海鲜味了。

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  今天小编教大家生蚝最好吃的做法:生蚝别再傻傻的加调料了!不蒸不烤,只需加入一点它,美味瞬间就能提升1倍,不懂的人这么多年来的生蚝,都算是白吃了!

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  生蚝吐沙:新鲜生蚝,放入一盆温水中,水量差不多没过生蚝半个直接的高度即可,至于水温大约在室温以上10-15度左右最佳,不能太热,不然会损伤蚝肉的品质,也不能太冷,太冷生蚝吐不出沙;然后加入几滴香油和1小勺食盐,浸泡2-3个小时

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  泡好的生蚝直接加点柠檬汁生吃最好:准备一块干净的纱布,包住生蚝一角,紧紧抓住,用尖角刀的刀尖,从上下壳的缝隙中插入,然后慢慢推入深处,然后快速起刀,将两瓣壳掰开呈90度以上,然后将里面的蚝汁倒掉

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  把一个个生蚝撬开后并将初次的蚝汁倒掉后,挨个滴上两滴柠檬汁,等生蚝重新析出海水时,就能连水带肉直接吃了,肉质非常鲜嫩,一点腥味都没有,一嘴下去全是慢慢的鲜香味,根本就停不下来。

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