闽菜的面汤调料与粤菜火锅蘸料同样兼容网友:真不知道谁先copy的

2018-11-05 23:55 来源:未知 责任编辑:admin

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  沙茶酱是一种流行于福建省、广东省等地的一种混合型调味品。常用于面汤调料,火锅蘸料等。

  其色泽淡褐,呈糊酱状,有大蒜、花生米等材料混合后的香味,以及虾米和生抽的复合鲜咸味,还有及轻微的甜、辣口感。

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  美味的沙茶酱在厦门被人们做成了沙茶面,在当地十分的流行,浓浓的汤面散发着多种食材的味道,十分的受人们喜爱。

  在广东的潮汕地区,人们最爱吃的牛肉火锅自然少不了这道美味的蘸料,经涮后的牛肉蘸上沙茶酱别提有多美味了。

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  沙茶酱不但在南方受人们喜爱,就是在北方也是极受人们欢迎的调味品,在济南的一家叫潮汕牛的门的火锅店负责人那了解到。

  每到下班时间,我们得派专门一个人过去盯着自助小料区,像沙茶酱,菌菇将都是补充比较快的酱料。因为喜欢吃这些蘸料的人太多了。即便是中午来我们这吃快餐的食客,吃米饭,吃面条都会来点沙茶酱。

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  对此,我们还了解到,沙茶酱来自原是印度尼西亚的一种风味食品。后传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。这种酱料咸中带辣,辣中有甜,同时又兼具各种食材混合后的香味。在中国各地都很受欢迎!返回搜狐,查看更多

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